俺村的西红柿要青着才好吃

一斤西红柿卖二三元钱已算是高价了，而山东胶州市胶西镇娄敬庵村的西红柿还是青色的，每斤却能卖到8元钱。这是怎么做到的?

近日，记者慕名来到该村西红柿种植基地。一进大棚，浓浓的暖意扑面而来，成串的果子挂满枝蔓，一片生机盎然。村民刁全令正将青色的西红柿摘到筐子里，准备装箱出售。西红柿不熟就能卖了?刁全令摘下一个青色西红柿递给记者尝，这个西红柿皮薄肉厚、汁水很多，吃起来酸酸甜甜的，竟然完全没有青涩的感觉。

“这就是俺村西红柿的特色，皮青、瓤红、汁多、甘甜。并且在没熟透之前才好吃，越青的吃起来越脆，熟透全红之后反而不好吃了。”刁全令说。虽然是青色的，这西红柿却有个好听的名字“朝研粉王”。娄敬庵村紧邻墨水河畔，土地肥沃、水质优良，是远近闻名的西红柿种植专业村，有20多年的西红柿种植历史。这个品种早先因模样丑、皮薄不耐运输，种植规模一度萎缩。但娄敬庵村在1997年前后，从天津引进该品种后做了一些改良，竟然在青岛闯出了大市场。

“一开始就几个村民种，一亩西红柿的效益能赶上十亩庄稼的效益，于是种的人慢慢就多了。”该村党支部书记祁林山告诉记者，2009年村党支部牵头成立了青岛娄敬蔬菜种植专业合作社，大规模发展大棚西红柿种植，现已建成冬暖式大棚和拱棚760个，村里六成以上村民都种植西红柿。该合作社还注册了“娄敬西红柿”品牌商标，注重有机化种植和品牌化发展，娄敬庵的西红柿由原来普普通通的地摊菜，进入了青岛市区的大超市。

目前，娄敬庵村的西红柿已经进入盛果期，可以一直采摘到7月份。“每天前来订购的客户都将车开到地头，至少拉走上万斤。一季下来，全村靠西红柿就能收入近千万元。村民只管放心种，不用愁销路。”祁林山笑着说。

记者在地头遇到了来自青岛的批发商张先生，他是这里的老客户了。“娄敬庵西红柿在市场上非常畅销，基本上三四天就要来拉一次，每次都要拉上三四千斤。”他说，胶州市民想吃上“娄敬”西红柿并不容易，因为这种西红柿基本上都是在地头就被青岛的批发商订购一空了。

在发货现场，记者看到每一箱西红柿上面都贴有一个二维码，用手机扫一扫，产品名称、产地、田间管理、施肥用药等内容，立马呈现在眼前。村里的合作社为娄敬庵西红柿建立了安全信息数据库，完善了从田间到餐桌的全程追溯管理。一旦发现问题，能够根据溯源进行有效的控制和召回，从源头上保障消费者的合法权益。“二维码每天一换，每批货都不同，有效杜绝了假冒现象。”祁林山特别介绍说。