夏日喝冷饮 如何才能不伤身

夏天出汗较多，人体经常感到口渴，冷饮清凉解暑，可以帮助散发体内热量，补充水分。中国自古即有药材、食材调配成冷饮品的习惯，如用菊花、金银花、山楂片、陈皮、玄参等配制成凉茶。还有绿豆汤、黄瓜汁、红豆汤、酸梅汤等，也有解渴防暑的作用。冷饮虽属消暑佳品，但食用应有节制，不可贪图一时痛快而暴饮暴食。中医认为，过食寒凉之品，会损伤脾胃，可能出现消化减弱、胃痛、呕吐、腹泻等症状。平素有胃肠道疾病的人尤应注意。

　　广东省第二中医院心血管专科主任中医师黄琳指出，在炎热的夏天吃大量冷饮，会引起胃肠道血管突然收缩，血流减少，胃肠道正常的生理功能会发生紊乱。由于大量液体成分入胃，胃内的酸度会有所降低，杀菌作用减弱，更易诱发胃肠道发炎。大量饮冰品也会使咽部血管收缩，血流减少，使局部扺抗力降低，上呼吸道的病菌大量繁殖，引起咽喉部炎症。进食大量冷饮以后，食欲会降低，造成营养不均衡。

　　黄琳建议，进食冷饮，要做到适时、适量、慢饮。冷饮不宜在饭前或饭后吃。饭前会影响食欲，饭后会使胃液分泌减少，消化系统免疫功能下降，导致细菌繁殖，引起肠炎等肠道疾病；冷饮的摄取量，一次以150毫升左右为宜；同时，要和喝热汤一样，细细品味，慢慢饮下，不要狂饮。

　　此外，不同人群，对于冷饮有不同的要求。特别是有疾病的人，应该少喝，甚至不喝；婴儿忌冷饮，幼儿少冷饮；年老体弱、患心血管疾病的人不宜多吃冷饮，因年老患病，体质虚弱，本身存在气滞、血瘀、痰浊、水饮等病邪气，若服用大量冷饮刺激血管收缩，外周血管阻力上升，造成心肌缺血，诱发血压升高、心力衰竭发生。专家提醒，心血管疾病患者，夏季切不可以贪凉饮冷。

　　■小贴士

　　夏日清暑解热饮品推荐

　　◎枸杞防暑茶

　　材料：枸杞10克、五味子10克、菊花6克。

　　做法：把所有原料放入杯中，冲入300毫升开水，加盖闷泡10分钟至味道渗出即可饮用。

　　功效：治暑热烦渴，发散体热。用于体虚多汗、失眠多梦。

　　◎金银甘草茶

　　材料：金银花10克、石斛10克、甘草6克。

　　做法：把所有原料洗净后放入锅中，加水600毫升，用中火煮15分钟，待味道渗出即可饮用。

　　功效：有清热解毒、生津滋润的作用。

　　◎清补凉汤

　　材料：山药、莲子、百合、桂圆肉各15克、芡实、大枣、玉竹各10克，白糖适量。

　　做法：所有原料洗净后放入锅中，中火煮开，然后用小火煮熟，加白糖适量即可食用。

　　功效：有健脾益气、滋阴润肺的作用。

　　◎三豆汤

　　材料：薏苡仁30克、绿豆30克、红豆30克，白糖适量。

　　做法：所有材料洗净后放入锅中，中火煮开，小火煮熟，加白糖适量即可食用。

　　功效：有清热解毒、祛湿利尿的作用。（记者 严慧芳 通讯员 李朝 金小洣）